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Gâteau au chocolat allégé en sucre
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 
Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 120 g de sucre de coco
  • 150 g de beurre
  • 200 g de chocolat 85% de cacao
  • 50 g de farine complète
Recette
  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Monter les blancs en neige bien ferme. Réserver.

  3. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu tout en continuant de mélanger. 

  4. Faire fondre le chocolat et le rajouter au mélange. 

  5. Ajouter la farine et bien fouetter.

  6. Incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger doucement. 

  7. Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre et enfourner 20 minutes pour un gâteau fondant mais plus ferme. Sinon 10/15 minutes pour avoir un cœur un peu coulant.