Recettes détox (défi 18/90)

Cet article est le 17ème de mon défi « Un article par jour pendant 90 jours ».

Je vous parlais avant hier de détox alors aujourd’hui je vous partage quelques recettes détox pour vous aider à vous lancer, si l’envie vous prend.

Qui dit détox, dit jus frais… Commencez la journée avec un bon jus à base de légumes et fruits, quelques idées :

  • Pomme, céleri, concombre
  • Ananas, carotte, gingembre
  • betterave (crue), carotte, pomme
  • orange, pamplemousse, carotte

Pour les repas, privilégiez les salades, les fruits bref le plus de cru possible (pour permettre à l’organisme de se reposer et apporter le plus de nutriments).

Alors misez sur les salades qui mélangent des feuilles, des crudités, des fruits; et même carrément idéal le buddha bowl.

Une idée de buddha bowl (pour 2 personnes)

(mais vous pouvez mettre tout ce que voulez dedans)

  • 100 g de quinoa cuit
  • ½ betterave Chiogga crue
  • 1 carotte de taille moyenne
  • 1 endive
  • 1 avocat bien mûr
  • 1 cuil à café de graines de chia
  • le jus d’un demi citron
  • 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre
  • sel (si besoin)

Couper les légumes en fines lamelles. Répartir les légumes et le quinoa dans deux assiettes creuses, arroser de jus de citron et saupoudrer les graines de chia. Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre de cidre pour faire la sauce.

Une autre recette que nous avons tous adorée à la maison :

Lasagnes de légumes crus

Pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe de purée d’amande
  • 4 tomates séchées
  • 1/4 d’oignon

Couper le concombre en très fines tranches dans la longueur. Découper les tomates en rondelles très fines également. Mixer tous les autres ingrédients pour faire la sauce.

Dresser en alternant (comme des lasagnes) une tranche de concombre, des tranches de tomates et de la sauce, jusqu’à épuisement des ingrédients.

On peut mettre quelques olives ou graines germées sur le dessus pour décorer.

N’hésitez pas à dire dans les commentaires si vous avez essayé les recettes.

 

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