Que faire de tous ces chocolats de Pâques? (défi 17/90)

Cet article est le 17ème de mon défi « Un article par jour pendant 90 jours ».

Mes enfants ont été vraiment très gâtés à Pâques, nous avons du chocolat pour au moins un an (si ce n’est plus!). Il a fallu que je trouve quelque chose pour l’utilisrer, ça tombait bien je devais aussi préparer les goûters.

Comme c’est du chocolat au lait, j’ai recherché des recettes à IG bas afin d’avoir des gâteaux pas trop sucrés.

J’ai réalisé 2 recettes : des muffins aux pépites de chocolat et des muffins au chocolat

Muffins aux pépites de chocolat au lait

  • 150 g de farine complète
  • 4 cuillères à soupe de son d’avoine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 75 g purée d’amandes blanches
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 100 g de pépites de chocolat de pâques

Préchauffer le four à 180 °C.

Il faut commencer par mixer à vitesse moyenne le chocolat de pâques afin d’obtenir des petits morceaux. Réserver.

Dans le mixeur ou dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients. Ajouter les pépites.

Verser dans des moules à muffins huilés et enfourner pendant 15/20 minutes. Surveiller la cuisson en plantant un couteau.

Muffins au chocolat au lait

  • 150 g de farine complète
  • 1 yaourt
  • 1/2 pot d’huile
  • 100 g de chocolat de pâques
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs

Préchauffer le four à 180° C

Faire fondre le chocolat. Dans un mixeur ou saladier, ajouter tous les ingrédient et bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffins huilés (ou autre formes) et enfourner pour 15/20 minutes en surveillant la cuisson à l’aide d’un couteau.

Comme il s’agit de chocolat au lait les gâteaux seront assez clairs, si vous voulez qu’ils soient plus foncés, il suffit d’ajouter un peu de cacao en poudre non sucré. Ils seront aussi plus fort en chocolat.

Ce ne sont pas forcément des gâteaux à IG bas mais on a limité les dégâts!

Et vous quelles recettes réalisez-vous avec les chocolats de Pâques?

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