Lasagnes au potiron et chèvre

Une recette d’automne végétarienne, facile à réaliser. Les lasagnes au potiron raviront les petits comme les plus grands.

Cette recette est présente dans le tableau planning menus

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 paquet de pâtes à lasagne

700 g de potiron

150 g de fromage de chèvre

1 brique de crème végétale

Huile d’olive

Thym

Sel et poivre

  1. Peler le potiron, couper la chair en gros morceaux
  2. Faire cuire le potiron dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, cela doit être tendre
  3. Lorsque le potiron est cuit, en faire une purée. Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre (selon votre convenance)
  4. Couper le fromage de chèvre en morceaux
  5. Dresser les lasagnes dans un plat à gratin :
    Une couche de plaques de lasagne
    Une couche de purée de potiron
    Quelques morceaux de fromage
    Un peu de crème et ainsi de suite
    Terminer par une couche de garniture (pour éviter que cela soit trop sec)
  6. Mettre au four, thermostat 200°C pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau. C’est cuit lorsque c’est tendre.

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