• Goûters et desserts,  Recettes

    Bonne année et bon anniversaire!

    Je vous souhaite de très beaux projets pour cette nouvelle année! Pour moi jour de l’an rime avec anniversaire… Et oui à chaque changement d’année je rajoute une bougie! Alors cette année pour l’occasion j’ai réalisé une charlotte aux fruits rouges (par ici les petites bouches n’apprécient pratiquement que les desserts aux fruits). Je me suis inspirée de la charlotte au chocolat de Marie Chioca, sans gluten et à ig bas (une tuerie d’ailleurs!) et je l’ai adaptée avec une mousse aux fruits rouges. Une recette gourmande et fraiche, sans gluten et à IG bas J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à me laisser en commentaires si vous…

  • Alimentation,  Goûters et desserts,  Recettes

    Farine de coco et une recette (défi 8/90)

    Cet article est le 8ème de mon défi « un article par jour pendant 90 jours ». Aujourd’hui nous allons parler de la farine de coco, que j’ai découverte dernièrement. Les adeptes de la cuisine sans gluten ou paleo la connaissent sûrement. En effet, c’est une farine sans gluten et sans céréales (à base de fruit) . Pour obtenir la farine de coco, on extrait la chair de la noix de la coco, elle est séchée puis dégraissée et enfin broyée finement. Cette farine peut aussi être utilisé lorsque l’on fait attention à l’indice glycémique, en effet son indice est très bas : 35. Bien qu’il s’agisse de farine de coco, son goût coco est…