Locavore : comment on fait?

De plus en plus de gens deviennent «locavore». Ce qui veut dire qu’ils mangent de la nourriture cultivée localement. J’ai fait le test durant une période, j’ai été locavore à 80 % environ (ce qui est déjà pas mal!) et je vous explique tout dans la suite de l’article.

Pourquoi devenir locavore?

Manger bio ne suffit pas toujours à préserver l’environnement. Dans l’idéal, il faudrait aussi vérifier la provenance des aliments. A-t-il fait un long voyage? Il est toujours préférable de consommer des produits biologiques locaux car cela minimise l’empreinte carbone de la nourriture, soutient les entreprises locales, et vous permet d’avoir des aliments ultra frais. Alors, comment pouvez-vous devenir locavore? Lisez la suite pour savoir comment intégrer des aliments cultivés localement dans vos repas. Il s’agit de consommer des aliments qui sont produits à moins de 200 kilomètres de votre domicile.

Comment devient-on locavore?

Faites vos courses sur les marchés ou à la ferme : même s’ils ne sont pas majoritaires, certains agriculteurs ont un stand pour vendre directement aux consommateurs. Certaines fermes ont leur portes ouvertes et vous pouvez ainsi acheter des aliments ultra frais.

Les paniers : aujourd’hui le système de panier fleuri un peu partout en France. C’est un très bon moyen pour les agriculteurs de vendre leurs produits. Certains proposent même la livraison à domicile. Si vous faîtes une recherche sur internet avec panier et le nom de votre commune, vous aurez les sites desservant votre commune ou les alentours.

La ruche qui dit oui : le concept c’est une personne ouvre une ruche et contacte les agriculteurs locaux. Des abeilles qui se connectent à cette ruche et peuvent commander les produits disponibles. Il suffit d’aller chercher sa commande sur lieu de réunion (hebdomadaire ou bimensuel). Cela permet de rencontrer les agriculteurs du coin, des personnes qui comme nous veulent manger un peu mieux, agir pour la planète et soutenir l’activité locale. Il y a surement une ruche près de chez vous, sinon pourquoi ne pas en ouvrir une?

Cultivez vous-même votre potager: planter des herbes, tomates, haricots, choux, ou des baies. C’est la manière la plus économique et ludique d’obtenir de la nourriture locale.  Si vous avez de la un grand balcon ou un petit jardin et quelques heures à y consacrer le weekend, c’est une très bonne option.

Il faudra également faire beaucoup de plats vous même. Comme par exemple, les pâtes. Vous trouvez de la farine et des œufs près de chez vous et le tour est joué. Alors c’est sûr que cela prend un peu plus de temps que d’ouvrir un paquet et attendre 5 ou 10 min… Mais c’est tellement meilleur.

Tout ce qu’il faut c’est un peu de recherches et un peu de temps pour manger bio et locale.

Si des personnes sont intéressées pour avoir des adresses sur la région lyonnaise, n’hésitez pas à laisser des commentaires.

Et vous quand est-ce vous devenez locavore?

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