Des amis nous ont fait découvrir leur sauce vinaigrette et depuis elle est devenue une recette incontournable à la maison. Je la réalise en grosse quantité pour en avoir toujours sous la main. Je me sers d’un pot d’huile de coco vide pour la conserver. La recette est simple, je l’ai un peu revisitée : 1 càs de moutarde aux aromates (ou moutarde normale) 3 càs d’huile d’olive 3 càs d’huile de colza 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sirop d’érable Mélanger la moutarde et les huiles. Ajouter le vinaigre balsamique et bien fouetter pour l’émulsionner. Ajouter le sirop d’érable et mélanger. Et vous quelle est votre vinaigrette préférée?…
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Recettes détox (défi 18/90)
Cet article est le 17ème de mon défi « Un article par jour pendant 90 jours ». Je vous parlais avant hier de détox alors aujourd’hui je vous partage quelques recettes détox pour vous aider à vous lancer, si l’envie vous prend. Qui dit détox, dit jus frais… Commencez la journée avec un bon jus à base de légumes et fruits, quelques idées : Pomme, céleri, concombre Ananas, carotte, gingembre betterave (crue), carotte, pomme orange, pamplemousse, carotte Pour les repas, privilégiez les salades, les fruits bref le plus de cru possible (pour permettre à l’organisme de se reposer et apporter le plus de nutriments). Alors misez sur les salades qui mélangent des…
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Ketchup maison
Ah le ketchup… la sauce préférée des enfants! Difficile de faire sans quand on mange des frites n’est-ce pas? En tout cas chez moi s’il n’y en a pas les jours de frites, c’est la fin du monde… Heureusement, j’ai trouvé une recette toute simple à faire. Il n’y a pas besoin de cuisson, il suffit simplement d’avoir un appareil qui mixe et 2 minutes! Pendant longtemps j’ai voulu le bannir à la maison. Quand on regarde les étiquettes on voit que c’est bourré de sucre (ou pire du sirop de maïs riche en fructose) et de tout un tas d’additifs et conservateurs… Comme c’était très compliqué de ne plus…
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Ne jetez plus vos épluchures – Cuisinez-les!
Comment réutiliser épluchures, trognons … en cuisine pour ne rien perdre. Quand je cuisine des légumes ou des fruits, j’ai souvent l’impression de jeter plus que ce je consomme. J’enlève la peau pour mes petits loulous car j’ai remarqué qu’ils mangent beaucoup plus facilement les légumes sans (c’est vrai c’est quand même moins amer). J’étais tombée sur une recette très intéressante du blog mamantendancebio.com, elle fait de la gelée avec des épluchures de pommes. Du coup, je me suis mise en quête d’astuces et recettes pour recycler ces « déchets », autrement que dans un compost. Bien sûr, il faut impérativement utiliser des légumes bio ou non traités. Chips On peut réaliser…
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One pot pasta poisson et coco
Cela fait très longtemps que je n’ai pas écrit un article. Je suis repassée à temps plein début juin et j’ai eu beaucoup de mal à me faire à ce nouveau rythme. J’ai eu aussi quelques soucis de santé (rien de grave) et ça m’a mis chaos. Bref la vie quoi! La rentrée est passée et la vie recommence doucement à prendre son rythme normal, j’en profite donc pour écrire des articles. . Donc aujourd’hui je vais vous parler de ma dernière découverte culinaire : one pot pasta. On ne peut pas passer à coté, depuis que Maria Stewart l’a remis au goût du jour, on n’entend plus parler que de…
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Riz à la mexicaine – Une recette végétarienne
Une recette très facile à réaliser et végétarienne. C’est un plat complet très rapide à faire.
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Lasagnes au potiron et chèvre
Une recette d’automne végétarienne, facile à réaliser. Les lasagnes au potiron raviront les petits comme les plus grands.
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Purée de butternut et coco
J’adore l’automne non pas parce qu’il commence à faire froid et qu’il pleut … mais parce que les potirons, courges et autres cucurbitacées sont à l’honneur dans cette saison. Voici donc une recette toute douce pour se réchauffer un peu.
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Lasagnes végétariennes
Les lasagnes sont un plat complet équilibré qui plait à toute la famille. Une recette simple et rapide à réaliser.
